こんにちは！あっしーです。

11月29日（土）、京都で開催された「IR女子会&ツアー」。後編となる今回は、京都セントラルキッチンの工場見学に続き、本多会長による特別セッション、そして商品開発チームによるお豆腐料理レッスンと試食会の様子をお届けします。数字だけでは見えにくい、企業の「体温」に触れる充実した時間となりました。

梅の花グループ 本多会長のビジョン

午前の工場見学とランチのあとは、市内に戻り、梅の花グループ・本多会長による特別セッションへ。

会長は分刻みのスケジュールの合間を縫って、わざわざ時間をつくって会場まで駆けつけてくださいました！

この瞬間だけでも、梅の花グループさんの“人を大切にする姿勢”が伝わってきます。

会長のお話はとても軽やかで明るく、終始にこやか。

堅苦しいIR説明会のイメージとは全く違い、温かい雰囲気で会社の歴史や理念、そして未来の展望についてたっぷりお話ししてくださいました。

特に印象に残ったのは、「生産者に寄り添う姿勢」 と 「会社と従業員をどう守るか」 という、梅の花グループさんの根幹にある価値観です。

大豆は産地や品種によって味や香りが全く違うため、絹ごし・木綿など豆腐の種類によって最適な大豆を使い分けているそう。

また、生産者が作った大豆を“企業としてどう守るか”を常に考え、過度な価格交渉（買い叩き）をせず、顔の見える関係性を大事にしているとのこと。

「食べ物は生産者さんのおかげ。だから近い距離でやっていきたい」
という言葉に、会場全体が大きくうなずいていました。

もうひとつ心に残ったのは、「おから」を廃棄せず「肥料」として活用する取り組みです。

環境負荷を減らしながら、循環型で次の命につなげていく姿勢は、食の企業としての“社会への責任”を強く感じさせるものでした。

さらに、48期以降はタイ・ベトナムを中心とした東南アジアへの展開を進めていくというお話もあり、やさしさだけでなく、国内外での成長を見据える力強さと柔軟さも伝わってきました🌏

短い時間にもかかわらず、
“何を大切にし、これからどう歩んでいくのか”
という企業の軸が自然と伝わってくる、とても濃いセッションでした。

会長の底抜けの明るさと親しみやすさ、そして真剣に会社の未来を考える姿勢に触れ、参加者の多くが「この会社を応援したい！」というファンになってしまった瞬間だったと思います✨

👩‍🍳 商品開発チーム直伝！お豆腐がもっと好きになるレッスン

本多会長をお見送りした後、梅の花グループさんの商品開発チームによるお豆腐料理レッスン！

この日のために特別に考えてくださったメニューを、実演形式で紹介してくださいました。今回教えていただいたのは、次の4品です🍽️

・土佐醤油で食べる冷奴
・土佐醤油で食べる京風湯豆腐
・ネギ塩仕立てのパクチー豆腐
・豆腐の生ガトーショコラ

シンプルな冷奴と湯豆腐は、「素材がいいからこそ成立するメニュー」として紹介されました。

土佐醤油の風味が豆腐の大豆の甘みをグッと引き立てること、豆腐の温度によって口どけや味わいの感じ方が変わることなど、家でもすぐ試せそうなポイントを具体的に教えてくださいます。

驚きだったのが「ネギ塩仕立てのパクチー豆腐」🌿

お豆腐にパクチー！？と、意外な組み合わせに見えますが、これが実は相性抜群！

ネギ塩だれの香ばしさと、パクチーのさわやかさが、まろやかな豆腐とよく合って、アジアンテイストな一皿に大変身。

パクチーが苦手な方でも、香りの量を調整すれば食べやすくなるそうで、「家族の好みに合わせてアレンジしてみてくださいね」という一言が印象的でした。

そして、最後に登場したココアパウダーで作る「豆腐の生ガトーショコラ」は、参加者全員の視線が釘付けに！🍫✨

お豆腐がメインとは思えないほど、濃厚でしっとりした仕上がり。

お豆腐を使っているからヘルシーで、「罪悪感の少ないスイーツ」としても最高です。

混ぜ方のコツなども丁寧に説明してくださり、「これは絶対家で作りたい！」という声があちこちから聞こえてきました。

レッスン中は、豆腐を崩さず切る方法や、湯豆腐をおいしく作るためのひと工夫など、すぐに役立つ裏ワザもたくさん教えていただきました。

専門的な内容も、むずかしい言葉を使わずに、やさしく、実践をイメージしやすいように伝えてくださったのが印象的です。

「お店で食べるあの味に、少し近づけるかも」と思える、うれしいお土産（知識）をたくさん持ち帰ることができました🎁

🍰 おいしさの裏側にある、“人を想う”企業の姿勢

料理レッスンを通じて感じたのは、

「梅の花グループさんのこだわりは"味"だけではない」ということ。

商品開発チームの皆さんは、普段は裏方としてメニューづくりを支えている方々です。

それでも、一人ひとりの話し方がとてもやさしく、参加者の反応を見ながら言葉を選んで説明してくださっているのが伝わってきました。

専門用語をできるだけ使わず、家でも試せる工夫や、日常の料理にも応用できるコツをたくさん教えてくださる姿勢に、「お客さまの暮らしに寄り添いたい」という想いを感じました。

レッスンで紹介されたメニューは、どれも派手さよりも「毎日のごはんに取り入れやすいおいしさ」に寄り添ったものばかりでした。

映えや流行りだけではなく、「また食べたい」「家族に出したい」と思える味を大切にしていることが伝わってきます。

それはまさに、梅の花グループさんが大切にしている“やさしい食卓”そのものだと感じました。

工場見学で見た丁寧な手仕事。

会長・社長のお話から伝わってきた企業のビジョン。

そして料理レッスンで感じた、お客さまの暮らしに寄り添う視点。

それらが一本の線でつながったように感じられた時間でした。

「ここで作られている料理は、ただおいしいだけじゃなくて、誰かの心も満たしているんだろうな」と、あらためて思える時間でした✨

食と人と未来をつなぐ企業を、“自分の目”で感じるということ

今回の体験型IR女子会を通して一番の学びは、
「数字だけでは分からない企業の魅力が、現場にはたくさんある」ということです。

投資というと、どうしても株価チャートや決算書といった「数字の世界」というイメージを持ちがちですよね。

でも、今回のように企業の現場（工場）を見て、そこで働く人の表情や、流れている空気感にふれることで、「この会社を応援したいかどうか」という感覚的な部分がとてもクリアに見えてきました。

工場での丁寧な手仕事を守る姿勢。
生産者さんや従業員を家族のように想う会長・社長の言葉。
お客さまの食卓を豊かにしようとする商品開発チームの熱意。

これらは決算書の数字には表れませんが、企業が長く愛され、成長していくために最も大切な「根っこ」の部分だと思います。

日常のなかで「このお店、好きだな」「ここの商品なら安心だな」と感じるブランドを見つけることも、ひとつの投資の入り口なのかもしれません。

梅の花グループさんは、伝統と挑戦のバランスを取りながら、食を通じて人と地域に寄り添う企業でした。

女性の個人投資家や、これから投資を始めてみたい方にとって、短期的な利益だけでなく「長く応援した

い」と思える企業のひとつだと感じます。

みんなの感想👀

Q：ズバリ！セントラルキッチンの見学はいかがでしたか🌸

・ここまで、オープンに工場を見せてくださるということは、それだけ自信があることなんだと感じました。鬼塚社長にそのように言ったら、「隠すことなく、ありのままを見てもらいたいから。」とのお返事。こう言った姿勢の会社さんは大事にしなければ！と思いました。

・手作り感を大切にしながら自動化を重視するバランス力、そしてコンポスト導入・海外人材の積極登用から見えるサステナビリティも素晴らしいです。

・想像以上に手作業が多くてびっくりしました😳

・"人の手"を目の当たりにしてとても感動しました。スタッフのみなさん笑顔で挨拶もしていただけてほっこりしました！！♡

・工場見学なんていつぶり！？ですごく楽しみにしていました！想像してた工場と違ったのが驚きでした。手作業されてる工程が多く、工場内の動線がすばらしくて働きやすそうだな、海外の方も働かれていたりと驚きの連続でした！丁寧に作られているのを目の当たりにしたことでより会社への愛着が湧き、もっと知りたい応援したいと思えました。

・とても楽しかったです！工場見学が自体が初めてだったこともありますが、いつも見ている商品が作られていく様子を見るのは面白いなと感じました。手作業の部分が多かったことも印象的でした、、

Q：印象に残ったメッセージは何でしたか？

・生ゴミの再利用の説明の時に、工場長が知っていただきたいこだわりのところなんです！っておっしゃっていたのが印象的でした！そういうところにこだわるからこそ、世の中に必要とされ、喜ばれる企業になるんだなと感じました！私も飲食の仕事をしておりますが、日々のフードロスや経費削減にもっと力を入れないとなとそこで学びました！

・「美味しくないものは出さない」。当たり前なことですが、商売となると、とても難しいことだと思いますが、それを有言実行を徹底されており凄いなと思いました。

Q：女性投資家さんに魅力を伝えるなら、どんなところ？

・コロナ禍を経て、すぐに冷凍食品に力を入れるために冷凍庫を増設したり、新商品が出ときに製造ラインを新たに作ったり、変更したりと、常に変化を恐れずスピード感をもって進化し続けてるなと今回のお話で感じたので、その部分かなと思います！

・繊細な豆腐・湯葉を人の手で作り出しているのが魅力だと思います！

お店でもお家でも健康的で美味しいお料理を楽しむことができるのはここから生み出されています！

・梅の花を知り尽くされていて企業を愛されている方ばかりでした。

Q：本多会長のお話を聞いて感じたことは？

・工場に行って疑問に思ったことが、本多会長のお話で納得したり、繋がりが見えてすごくよかったです。コロナ禍のとき起こったこと、工場の現場と会社がとった判断がリンクしていて、それが全国に届いているってすごいなぁ。ましてや海外に伝わっているってすごいなぁと思いました。

・社長だけでなく会長も来られてすごく驚きましたし、会社を２つも上場させていたらっしゃったり、色々な困難を乗り越えてきたり、社員が育った後も新たなことに挑戦されていてすごいなと思いました。

・会長のお話は、ユーモアもあり、それでいてお仕事への情熱・従業員想いなところが垣間見えてお人柄が素敵でした。

・会長のお話で、何かを始めると必ずトラブルがある、というお話でしたが、その話をする社長が少し楽しそうというか、逆境に立たされると逆に燃え上がるようなお人柄なのかなと思いました。

・生産者と共にありたいと言う本多会長のメッセージは、自分の利益だけを考えるのではなく、自分の事業を支えてくれている人やお客様に感謝する姿を代表自体が体現をしている素晴らしい姿だなぁと思いました。

また本多会長の意向を汲み取って、それを現実に変えていく。それがたとえ経営が難しくなるかもしれない内容だったとしても実現していく会社さんが本当に日本の誇らしい企業だなぁと思いました。1日で梅の花さんの大ファンになりました...♡

Q：個人投資家目線で、投資先としての魅力はどんなところ？👀

・海外へ積極的に目を向けている、従業員を守ろうとしている、事業を常に拡大しさせ、成長しようとチャレンジしているところ

・持続可能であるか？を常に考えている衰えがない企業様だなと印象を受けました！常に新しい風を乗り入れ、トライアンドエラーのスピード感がある。成長スピードが早い。

・優待でお得にお店を利用することができ、またIRの情報が他企業に比べ見やすい。変わり続けること、守り続けるもの。と外食事業でスローガンをかかげているが、この考えをもちそのバランスを上手く保っている企業は今後にも期待ができる。５つの事業を組み合わせリスク分散されている。

・信頼できる丁寧な企業姿勢、需要が安定している“食”領域の強さ、トップの言葉から感じる長期成長への期待

・会長社長社員が優秀！セントラルキッチンで味は安定！困難も乗り越える底力！

Q：梅の花グループさんへメッセージ

・実際に消費者である私たちの意見を真剣に聞いてくださる姿勢に感銘を受けましたし、鬼塚社長がずっと参加してくださったこともとてもうれしかったです。

・料理教室は、家で作れる。簡単なメニューをレシピまで用意してくださって、早速家で作ってみたいなと思いました。またお惣菜売り場で梅の花さんのお豆腐を見つけたらあのレシピ作ってみようと思えるきっかけになったのですごくよかったです！！

・豆腐の可能性をたくさん感じることができました！大変お忙しい中会長さんの話を直接聞け、梅の花の商品を食べることができるとても贅沢な時間でした！

今回のレポートが、みなさんの企業を見るときの新しい視点や、「応援したい会社」を探すきっかけになればうれしいです💓

そして、このような個人投資家との交流の機会を作ってくださった梅の花グループさん、本当にありがとうございました。☺️